5 szybkich sałatek świątecznych

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Nowy Rok jest na wyciągnięcie ręki, a nie miałeś jeszcze czasu, aby wyciąć baseny Oliviera i śledzie pod futrem? Lifehacker rusza na ratunek i proponuje smaczną i szybką alternatywę: sałatki z szynką, kurczakiem, krewetkami, łososiem i owocami. Te oryginalne dania zajmą Ci nie więcej niż 15 minut!

Sałatka Cobb z szynką

Odmiana popularnej amerykańskiej sałatki. Niewątpliwą zaletą dania jest to, że zawiera wiele pysznych produktów, które nie wymagają specjalnej obróbki wstępnej.

Porcji w opakowaniu: 4.

Składniki

• 400 g szynki;
• 9 pomidorków koktajlowych;
• 1 szklanka sera pleśniowego
• 2 awokado;
• 4 jajka;
• 1 główka sałaty
• ½ szklanki białego octu balsamicznego
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1½ szklanki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Ugotuj jajka. W tym czasie kroimy szynkę i obrane awokado w kostkę, pomidory kroimy na pół, a ser siekamy. Jajka ugotowane na twardo pokrój w ćwiartki.

Wyłóż płaski talerz liśćmi sałaty. Ułóż na nich składniki w rzędach: ser, jajka, awokado, szynkę, pomidory, ponownie jajka i ser.

Przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj ocet z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Sos należy podawać oddzielnie od sałatki i przyprawiać bezpośrednio przed użyciem.

Sałatka z kurczakiem

Znajoma mieszanka kurczaka, selera, jabłek i orzechów, uzupełniona niezwykłymi składnikami.

Porcji w opakowaniu: 6.

Składniki

• 4 gotowane filety z kurczaka;
• 3 łodygi zielonej cebuli;
• 6 łodyg selera;
• ½ ogórka;
• 1 szklanka orzechów pekan
• 1 jabłko Granny Smith;
• ½ cytryny;
• 1 szklanka suszonej żurawiny
• 6 łyżek lekkiego majonezu;
• sól i pieprz do smaku;
• mała pęczek świeżej kolendry - opcjonalnie.

Przygotowanie

Grubo posiekaj filety, cebulę, seler, ogórek i orzechy. Jabłka pokroić, przełożyć do osobnej miski, obficie skropić sokiem z cytryny i wymieszać, aby się nie zrumieniły.

Połącz posiekane składniki i żurawinę, dodaj majonez i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Sałatkę schłodzić w lodówce i podawać z drobno posiekaną kolendrą.

Sałatka z krewetkami, awokado i grejpfrutem

Pyszna sałatka koktajlowa z zaledwie pięcioma składnikami.

Porcji w opakowaniu: 4.

Składniki

• 250 g obranych krewetek;
• 1 łodyga zielonej cebuli;
• 1 dojrzałe awokado
• 1 grejpfrut;
• świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku).

Przygotowanie

Krewetki szybko ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. W tym samym czasie posiekaj cebulę, obierz i posiekaj awokado, zrób to samo z grejpfrutem (nie zapomnij usunąć folii, w przeciwnym razie sałatka będzie gorzka).

Wymieszaj posiekane składniki w misce z gotowanymi krewetkami. Sałatkę ułożyć w szklanych miseczkach lub szklankach, doprawić pieprzem i podawać.

Sałatka z łososiem, jeżyną i mandarynką

Lekka i oryginalna sałatka dla tych, którzy są zmęczeni tradycyjną ucztą i planują świętować w wąskim gronie.

Porcji w opakowaniu: 2.

Składniki

• 2 szklanki liści szpinaku
• 200-250 g gotowanego łososia;
• 2 mandarynki;
• ½ szklanki świeżych jeżyn
• ¼ szklanki posiekanej zielonej cebuli;
• ¼ szklanki pestek dyni.
• sok z jednej limonki;
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka płynnego miodu.

Przygotowanie

Szpinak podzielić na równe porcje i ułożyć na miskach. Na wierzch połóż plastry łososia, kawałki mandarynki, jeżyny, cebulę i pestki dyni.

Wymieszaj osobno sok z limonki, olej sezamowy i miód. Polej sałatkę sosem i podawaj.

Sałatka z Gruszką i Boczkiem

Kolejna opcja dla miłośników nietypowych kombinacji.

Porcji w opakowaniu: 4.

Składniki

• 1 opakowanie mieszanki sałat;
• 1 gruszka;
• 1 szklanka różanych winogron
• 2 paski smażonego boczku
• 2 łyżki koziego sera
• 2 łyżki prażonych pistacji
• 2 łyżki octu balsamicznego

Przygotowanie

Pokrój gruszkę w cienkie plasterki, a winogrona na pół. Drobno posiekaj bekon i ser. W dużej misce połącz te składniki z sałatką i pistacjami. Dodaj ocet balsamiczny, ponownie wymieszaj i podawaj.