2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07
Wspominaliśmy już o przepisach na pachnące masło z ziołami i przyprawami, które może być doskonałym zamiennikiem standardowej paczki masła, ale ten przepis można uznać za jeden z oryginalnych sposobów przygotowania warzyw na zimę. Olej roślinny można przyrządzać na prawie każdym podłożu (my wybraliśmy pomidory) i podawać ze stekami i drobiem, dodawany do przystawek i sosów lub po prostu posmarowany gorącym tostem.
Swoją znajomość z takim olejem możesz zacząć od podstawowej receptury, która zawiera nie więcej niż 1-2 składniki roślinne, a następnie zwiększyć ich ilość, łącząc ze sobą ulubione smaki. Podstawą baz są pomidory i cebula. Zacznijmy od nich i dodajmy trochę suszonego majeranku dla dodatkowego aromatu.
Jako bazę warzywną, drobno posiekaną cebulę należy podsmażyć na oliwie z oliwek, uzupełnić szczyptą suszonego majeranku i posiekanymi pomidorami. Teraz pozostaje tylko zgasić zawartość patelni na około 10 minut, doprawić solą i cukrem do smaku i połowa pracy załatwiona.
Lepiej jest wyjąć olej z lodówki przed gotowaniem warzyw, aby miał czas na zmiękczenie. Gdy warzywa będą ugotowane i zdążą nieco ostygnąć, zmiksuj je blenderem, następnie dodaj kostki miękkiego masła i ponownie ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Gotowe masło można rozsmarować na jeszcze miękkim toście, na wierzchu położyć kilka plasterków pomidora, wszystko doprawić grubą solą morską, majerankiem i świeżo zmielonym pieprzem i cieszyć się idealnie prostą przekąską. Możesz też owinąć olej w folię lub folię spożywczą i zostawić go w zamrażarce do trzech miesięcy. Chociaż raczej nie potrwa tak długo…
Składniki:
- 170 g pomidorów;
- 1 mała słodka cebula;
- 1 ½ łyżeczki suszonego majeranku;
- 1 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
- sól i cukier do smaku.
Przygotowanie
- Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Gdy po około dwóch minutach ten ostatni stanie się przezroczysty, dodaj do niego suszony majeranek i poczekaj, aż pachnie.
- Dodaj do cebuli małe pokrojone w kostkę pomidory i trzymaj bazę warzywną na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowa baza warzywna nie powinna być wodnista, jej konsystencja bardziej przypomina bardzo gęsty sos pomidorowy.
- Dopraw warzywa do smaku, lekko schłódź i zmiksuj blenderem. Dodaj kostki miękkiego masła do przecieru pomidorowego i ponownie ubij miksturę, aż będzie gładka.
- Skosztuj oleju roślinnego od razu lub przechowuj go owiniętego w folię lub folię w zamrażarce do trzech miesięcy.
Zalecana:
Zazdrość: jak zamienić grzech śmiertelny w trampolinę do osobistego rozwoju
Zazdrość jest uważana za złe uczucie. Ale to także doskonały papierek lakmusowy Twoich ukrytych potrzeb, a także zachęta do osiągania celów
Jak komunikować się z rodzicami partnera, aby nie zamienić rodziny w pole bitwy?
Nawet w trudnej sytuacji powinieneś postarać się poprawić relacje z rodzicami partnera – choćby dlatego, że ci ludzie wychowali i edukowali twoją bratnią duszę
„Każdy z nas ma swojego nazistę”: jak zamienić gniew i nienawiść we współczucie
Psycholog Edith Eger opowiada o tym, jak stać się milszą dla innych, pokonywać wściekłość i uprzedzenia, a także dzieli się historiami ze swojego życia i praktyki
Jak zamienić stary smartfon w kamerę IP do nadzoru wideo
Nie potrzebujesz oddzielnych kamer IP do nadzoru wideo. Programy te transmitują obraz i dźwięk ze smartfona do innego urządzenia mobilnego lub komputera i zapisują nagranie w chmurze. Narzędzia mogą również wykrywać ruchy w pobliżu smartfona i ostrzegać o tym właściciela
Jak prawie umarłem w Tajlandii i prawie zostałem filozofem
No dobra, przesadziłem „dla świetnego efektu dramatycznego” (Goblin). Chociaż naprawdę źle się czułem. Ale przede wszystkim… Wszystko zaczęło się od tego, że moja rodzina i ja pojechaliśmy na trzy miesiące do Tajlandii. Przypomnę, że chciałem wyjść ze swojej strefy komfortu i trochę wstrząsnąć.