Jak wypełnić pudełko na lunch: 10 pomysłów dla tych, którzy jedzą w biurze

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Osoby, które decydują się zabrać ze sobą obiady do pracy z domu, tydzień później stają przed tym samym problemem. Nie wiedzą, co włożyć do pudełka na drugie śniadanie. Mają dość kanapek i pierogów, a wczorajszego makaronu nie ma ochoty kończyć. Lifehacker postanowił urozmaicić zawartość twoich pudełek na lunch i dokonał tego wyboru.

1. Onigiri z łososiem

Onigiri to japońskie wypełnione ryżem kulki lub trójkąty zawinięte w nori. Są bardzo popularne w Kraju Kwitnącej Wiśni. Istnieje wiele odmian, a nawet sklepy specjalistyczne, które sprzedają tylko onigiri.

plusy: zadowalający; szeroka gama nadzień.

Minusy: subtelności w doborze i przygotowaniu ryżu; drogie składniki.

Średni czas gotowania: 30 do 60 minut.

Składniki

• 1 szklanka ryżu sushi
• 2-3 arkusze nori;
• 200 g lekko solonego łososia;
• 100 g serka śmietankowego.

Przygotowanie

Lepiej wziąć ryż okrągłoziarnisty - jest bardziej lepki. Należy go dokładnie spłukać, aż woda będzie czysta. Umyty ryż należy włożyć do wrzącej wody i gotować na małym ogniu do miękkości. Ugotowany ryż na chwilę odstaw pod zamkniętą pokrywką.

Przygotuj nadzienie: pokrój rybę w drobną kostkę (upewnij się, że nie ma kości) i wymieszaj z serkiem śmietankowym.

Gdy ryż ostygnie do temperatury, która pozwoli Ci się z nim obchodzić, możesz zacząć rzeźbić. Umieść warstwę ryżu na dłoni, na nim mały kawałek nadzienia i ściśnij dłoń.

Słowo „onigiri” pochodzi od czasownika „nigiru”, co oznacza „ściskać”. Aby piłka była gładsza, przetocz ją między dłońmi. Trójkątne onigiri można wykonać szerokim nożem.

Owiń powstały kolobok paskiem wodorostów nori i włóż do pudełka na lunch. Jeśli gotujesz wieczorem, lepiej rano zawijać nori, aby danie się nie zamoczyło. Przechowuj onigiri w lodówce.

2. Rolka do pizzy

Kto nie chciałby pizzy smakowej na lunch? Te loki z łatwością mieszczą się w prawie każdym pojemniku na żywność. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

plusy: można robić wykroje wieczorem i piec przed wyjściem do pracy.

Minusy: wysokokaloryczny; pracochłonne, jeśli nie używasz półproduktów.

Średni czas gotowania: 40 do 120 minut.

Składniki

• 500 g ciasta drożdżowego;
• 100 g pepperoni;
• 100 g mozzarelli;
• 1 jajko;
• 8 łyżek sosu do pizzy
• pieprz, suszona bazylia, oregano i inne przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Będzie smaczniej, jeśli sam wyrabiasz ciasto, ale aby maksymalnie uprościć i przyspieszyć proces, możesz użyć zakupionego. Ciasto rozwałkować i posmarować specjalnym sosem do pizzy lub ketchupem.

Na wierzch połóż cienko pokrojoną pepperoni i mozzarellę. Jeśli nie, możesz użyć dowolnej innej kiełbasy i sera, które dobrze się topią. Na wierzch posyp przyprawami i zwiń ciasto w bułkę.

Pokrojenie go na kawałki o szerokości 3-4 centymetrów da ci kilka małych pizzy. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 15-20 minut.

Jeśli zrobisz puste miejsca z dużym wyprzedzeniem, zawiń je w folię spożywczą i zamroź.

3. Filet z kurczaka w panierce migdałowej

To jest wysokobiałkowy lunch. Spodoba się tym, którzy monitorują spożycie węglowodanów.

plusy: zdrowy; dogadzający.

Minusy: Mąka migdałowa i mąka lniana nie są dostępne w każdym sklepie.

Średni czas gotowania: 30 do 60 minut.

Z następującej ilości jedzenia będziesz mieć cztery porcje.

Składniki

• 900 g piersi z kurczaka;
• 100 g mąki migdałowej;
• 2 jajka;
• 1 łyżka mąki lnianej
• 1 łyżeczka papryki;
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki suszonej natki pietruszki;
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Jeśli nie zależy Ci na węglowodanach, weź bułkę tartą. Pamiętaj jednak, że zawartość kalorii w naczyniu wzrośnie. Dla kulturystów połącz wszystkie suche składniki w głębokiej misce.

Ubij jajka w osobnej misce. Zanurz pokrojony filet z kurczaka najpierw w mieszance jajecznej, a następnie w mące. Kurczaka układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 20 minut.

Jako dodatek możesz użyć zielonego groszku lub fasoli.

4. Burger Ramen

Ramen to popularne danie z makaronem pszennym w Azji. Istnieje duża konkurencja między restauracjami z ramenem. Ale oprócz świeżego ramenu jest ramen błyskawiczny. On jest tym, czego potrzebujemy.

plusy: tanie i smaczne; dogadzający.

Minusy: wysokokaloryczny; długie gotowanie, jeśli nie ma gotowych kotletów.

Średni czas gotowania: 60 do 120 minut.

Składniki

• 1 paczka makaronu instant;
• kotlet burgerowy;
• 2 jajka;
• plasterek sera cheddar;
• 1 łyżka słodko-ostrego sosu chili
• zielona cebula i sałata;
• Oliwa z oliwek.

Przygotowanie

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją, osuszyć i lekko schłodzić na durszlaku. Przełożyć na talerz i posypać ubitym jajkiem. Zamieszać. Wyłóż dwie płaskie miski o średnicy około ośmiu centymetrów folią spożywczą i posmaruj olejem roślinnym. Włóż do nich makaron, zawiń folię i dociskając ciężkim przedmiotem, wyślij je na godzinę do lodówki.

W tym czasie usmaż burgera. Z pozostałego jajka gotuj z jajkami sadzonymi. Pamiętaj, że burgera ramenowego możesz napełnić czymkolwiek, np. pomidorami zamiast smażonymi jajkami.

Po wyjęciu ramenu z lodówki ostrożnie zdejmij folię spożywczą i usmaż sprasowany makaron z obu stron na złoty kolor na bardzo dobrze rozgrzanej patelni.

Następnie możesz zebrać burgera i włożyć go do pojemnika: zamiast bułki będzie ramen, potem sałata, sos chili, kotlet, ser, posiekana zielona cebula i sałata, jajecznica i znowu ramen. Ten burger najlepiej zjeść w dniu przygotowania.

5. Bajgiel z nadzieniem

Bajgiel maślany sam w sobie jest dobrą przekąską, a jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni, otrzymasz pełnowartościowe drugie danie.

plusy: szybko się przygotowuje; możesz włożyć prawie wszystko.

Minusy: wysokokaloryczny; sucha woda; musisz gotować rano, w przeciwnym razie bajgiel wyschnie.

Średni czas gotowania: 20 do 40 minut.

Składniki

• 1 duży bajgiel;
• 50 g serka śmietankowego;
• 80 g salami lub innej kiełbasy;
• sól, pieprz, czosnek w proszku i inne przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Możesz kupić bajgla w pobliskiej piekarni lub samodzielnie upiec. Należy ją przeciąć na pół jak bułkę do burgera. Konieczne jest usunięcie okruchów z każdej połówki, robiąc miejsce na nadzienie.

Najprostszym nadzieniem jest pokrojona w kostkę kiełbasa zmieszana z twarogiem i przyprawami. Ale nie powstrzymuj swoich kulinarnych fantazji: możesz posmarować bajgla sosem salsa verde, włożyć do niego smażonego kurczaka lub mięso mielone lub dodać warzywa.

Umieść nadzienie na jednej połowie bajgla i przykryj drugą. Lunch w biurze gotowy!

6. Klasyczny klops

Danie zwane meat loaf (dosłownie „meat loaf”) jest popularne w USA i Kanadzie. Świetnie nadaje się na biurowy lunch.

plusy: zadowalający; można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Minusy: wysokokaloryczny; musi być przechowywany w lodówce.

Średni czas gotowania: 60 do 80 minut.

Składniki

• 900 g mięsa mielonego;
• 60 g bułki tartej;
• 250 g sosu pomidorowego;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego;
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki soli.

Przygotowanie

Połącz i dokładnie wymieszaj mięso mielone, jajko, przyprawy i krakersy. Włóż to wszystko do naczynia do pieczenia, posmaruj sosem i wyślij na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Pokrój na wygodne kawałki i umieść w swoim pudełku śniadaniowym. Jako dodatek można użyć gotowanych ziemniaków lub warzyw.

7. Babeczki z twarogiem

Babeczki to głównie słodkie wypieki. Ale są przepisy, w których są daniem głównym, a nie deserem. Na przykład babeczki z szynką i serem. Sugerujemy zabranie ze sobą do biura babeczek twarogowych. Dobrze komponują się z jogurtem lub kwaśną śmietaną.

plusy: łatwe do przyrządzenia; smaczne do jedzenia.

Minusy: wysokokaloryczny; jeśli nie zostaną szybko zjedzone, wyschną.

Średni czas gotowania:od 30 do 60 minut.

Z tej ilości produktów dostaniesz około 20 sztuk - wystarczy dla całej rodziny.

Składniki

• 200 g mąki pszennej;
• 200 g twarogu;
• 150 g masła;
• 200 g cukru;
• 3 jajka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie

Jajka ubić z cukrem, a następnie, nie wyłączając miksera, dodać proszek do pieczenia, zmiękczone masło, twarożek i mąkę. Ciasto podzielić na foremki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.

Oprócz babeczek przynieś owoce i butelkę jogurtu do picia.

8. Pita z boczkiem i pomidorkami koktajlowymi

Pita to tradycyjny orientalny placek z mąki pełnoziarnistej lub pszennej o średnicy 15–20 centymetrów. Podczas pieczenia niektórych z jego odmian, wewnątrz tworzy się kieszeń powietrzna, którą można otworzyć przez odcięcie krawędzi i wypełnić jakąś przekąską.

plusy: możesz zjeść nawet połowę; szybko; duży wybór nadzień.

Minusy: nie każdy podpłomyk się nada; wysokokaloryczne.

Średni czas gotowania: 30 do 60 minut w zależności od nadzienia.

Na przykład możesz spróbować pity z tradycyjnym nadzieniem do kanapek - bekonem, sałatką, pomidorami.

Składniki

• Pita;
• 4-6 plastrów boczku;
• pomidory koktajlowe;
• liście sałaty.

Przygotowanie

Soczysty boczek o smaku z chrupiącą skórką nie jest łatwy do zdobycia. Być może będziesz musiał zepsuć więcej niż jeden plasterek, dopóki go nie otrzymasz.

Usmażony boczek wkładamy do pity (wygodnie jest podzielić na pół) wraz z sałatą i posiekanymi pomidorkami koktajlowymi.

9. Tacos z mięsem mielonym i serem

Jeśli traktujesz je swoim kolegom, ryzykujesz, że zostaniesz bez obiadu.

plusy: zadowalający; pyszne nawet na zimno.

Minusy: przygotowanie dość czasochłonne; duża liczba składników.

Średni czas gotowania: 40 do 80 minut.

Składniki

• 500 g ciasta francuskiego;
• 700 g mielonej wołowiny;
• 200 g sera półtwardego;
• 1 jajko;
• 1 pomidor;
• 1 cebula;
• 1 zielona papryka;
• 1 ząbek czosnku;
• ½ szklanki ketchupu;
• ½ łyżki wody;
• 1 łyżeczka kminku;
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka cynamonu
• oliwa z oliwek do smażenia;
• świeża kolendra i pietruszka.

Przygotowanie

Gotowanie w domu jest dość trudne. Na wszelki wypadek lepiej przechowywać go w zamrażarce.

Mięso mielone podsmażyć z posiekaną cebulą i pieprzem na oliwie z oliwek. Gdy cebula zarumieni się, a mięso będzie miękkie, dodać posiekany czosnek i smażyć około minuty, cały czas mieszając. Odcedź tłuszcz z patelni i dodaj pomidora, ketchup, posiekane zioła i przyprawy. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.

Ciasto rozwałkować i wyciąć z niego okrągłe ciastka. Umieść 1-2 łyżki nadzienia na środku każdej z nich. Zakasać. Aby krawędzie lepiej się trzymały, posmaruj je mieszanką jajeczną (ubij jajko wodą).

Pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Nie zapomnij przykryć blachy do pieczenia papierem do pieczenia lub posmarować masłem, a do pudełka na lunch koniecznie wlej ketchup lub inny wybrany sos.

10. Bułki z tuńczykiem

To pomysłowa alternatywa dla kanapek. Przy tak nietypowej prezentacji koledzy z pewnością poproszą Cię o kilka sztuk do spróbowania. Więc rób więcej.

plusy: dostępne proste produkty.

Minusy: sucha woda; zwijanie chleba może być trudne.

Średni czas gotowania: 20 do 40 minut.

Składniki

• puszka konserwowego tuńczyka;
• 1 mały ogórek;
• 1 mała marchewka;
• 4 kromki chleba pełnoziarnistego.

Przygotowanie

Odcedź płyn z puszki z konserwami i zetrzyj rybę widelcem. Pokrój marchewki i ogórka w paski.

Z kromek chleba odetnij skórkę i rozwałkuj miękisz wałkiem do ciasta. Połóż na nim tuńczyka i warzywa, cofając się o około centymetr od jednego końca. Zroluj i pokrój bułki.