Jak zrobić idealne babeczki dyniowe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Miękkie, przewiewne, pikantne babeczki dyniowe, które rozpływają się w ustach, są tym, czego potrzebujesz w jesienny dzień. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a efekt zachwyci wszystkich domowników.

Przepis na muffinki dyniowe

Składniki

• 1¾ szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki mielonego imbiru;
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej;
• ¼ łyżeczki mielonych goździków;
• ½ łyżeczki soli;
• 6 łyżek niesolonego masła
• 1⅓ szklanki jasnobrązowego cukru
• 2 duże jajka;
• 1⅓ szklanki puree z dyni
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Ilość składników obliczona na 12 babeczek.

Przygotowanie

W głębokiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździki i sól. W kolejnej filiżance za pomocą miksera wymieszaj masło z cukrem, aż się kruszą.

Do masła i cukru dodać jajka, dokładnie ubijając masę. Dodaj puree z dyni i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

Następnie dodaj suche składniki z pierwszej filiżanki do masy dyniowej i delikatnie ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub umieść po jednym papierze do muffinek w każdym zagłębieniu.

Wlej ciasto do foremek tak, aby było pełne w około trzech czwartych.

Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18-20 minut, aż ciasto wyrośnie.

Schłodzić naczynie przed podaniem.

Gotowe babeczki można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni. Można je również zamrozić. Wtedy okres przydatności do spożycia wzrośnie do trzech miesięcy. Wystarczy podgrzać mrożone babeczki w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Life hacki do robienia babeczek dyniowych

Nie zapomnij o przyprawach

Przyprawy są niezbędne, aby babeczki były ostre, aromatyczne i smaczne. Lepiej nie kupować gotowych mieszanek, ale dodawać osobno przyprawy. Dzięki temu Twoje babeczki będą miały pożądany smak. Nasz przepis zawiera optymalną ilość przypraw.

Przygotuj puree z dyni

Możesz kupić tłuczone ziemniaki lub zrobić własne. Aby to zrobić, posiekaj dynię, ugotowaną do miękkości, widelcem lub blenderem. Jeśli zdecydujesz się kupić tłuczone ziemniaki, zwróć uwagę na skład. Powinien być wolny od cukru i jakichkolwiek przypraw.

W razie potrzeby dodaj dodatki

Do babeczek możesz użyć orzechów, rodzynek, kawałków czekolady, a nawet płatków kokosowych. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań smakowych.