Nie ma miejsca na słodycze: gotujemy bułeczki z pikantną wołowiną

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Te bułeczki przypominają klasyczne loki cynamonowe, ale zamiast obfitości pikantno-słodkiego syropu łączą wytrawną wołowinę z pieczarkami i sosem serowym. To danie to prawdziwy prezent dla tych, którzy nie zaliczają się do grona łasuchów.

Składniki

• 500 g ciasta na pizzę;
• 500 g mielonej wołowiny;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 150 g pieczarek;
• 1 cebula;
• zielona cebula do smaku;
• 200 g twardego sera;
• 80 g serka śmietankowego;
• 2-3 łyżki mleka.

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania nadzienia. Podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego na średnim ogniu i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej posiekane grzyby i gotuj, aż nadmiar wilgoci całkowicie wyparuje. Dodać mięso mielone, dodać suszone zioła, czosnek i sól. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne 3-4 minuty, aż mięso będzie miękkie. Dodaj posiekaną zieloną cebulę.

Pamiętaj, aby nadzienie ostygło, w przeciwnym razie podgrzeje ciasto na etapie formowania, które zacznie się sklejać i rwać.

Gotowe ciasto do pizzy rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 35 x 20 centymetrów. Rozłóż połowę startego sera, cofając się o kilka centymetrów od każdego końca. Na wierzch nadzienie mięsne i ponownie posyp serem.

Ciasto rozwałkować na bułkę, nadmiar odciąć z obu końców. Podziel bułkę na osiem równych kawałków.

Każdą bułkę włożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy do pieczenia, cięciem do góry. Nasmaruj powierzchnię oliwą z oliwek.

Wyślij bułki do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20-25 minut.

Gotowe produkty pozostaw do ostygnięcia. Do sosu ubij serek śmietankowy z 2-3 łyżkami mleka.

Bułeczki polać sosem, udekorować ziołami i podawać.