Jak gotować różnokolorową soczewicę

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Wskazówki, jak nie dopuścić do zagotowania fasoli lub pozostania twardym.

7 ważnych wskazówek

1. Każda soczewica musi najpierw pozbyć się resztek i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. A potem moczyć lub gotować - wszystko zależy od koloru.
2. Podczas gotowania powinno być dwa razy więcej płynu niż fasola. Oznacza to, że na 1 szklankę soczewicy musisz wziąć 2 szklanki zimnej wody.
3. Najpierw rośliny strączkowe gotuje się na średnim ogniu, a po ugotowaniu wody na małym ogniu. Nie musisz przykrywać garnka pokrywką. Ale piankę warto usunąć.
4. Solenie soczewicy zaleca się pod koniec gotowania. Jeśli dodasz sól na początku, gotowanie zajmie więcej czasu.
5. Od czasu do czasu mieszaj fasolę, aby się nie przypaliła.
6. Polegaj na czasach gotowania podanych w poniższych zaleceniach, ale weź pod uwagę swój własny gust. Może chcesz zmiękczyć soczewicę lub odwrotnie.
7. Smak soczewicy możesz urozmaicić ulubionymi przyprawami, ziołami lub warzywami. Rośliny strączkowe są świetnym dodatkiem do smażonej cebuli i marchewki, do której można dodać pomidory, czosnek i paprykę.

Jak gotować zieloną soczewicę

Najlepiej zachowuje swój kształt. Dzięki temu będzie świetnie wyglądać w sałatkach i tych daniach, w których potrzebna jest cała fasola.

Soczewicę moczyć w zimnej wodzie przez 1-2 godziny. Odcedź i spłucz pod bieżącą wodą.

Umieść w rondlu i zalej czystą wodą. Po ugotowaniu gotuj soczewicę przez około 40 minut.

Jak gotować brązową soczewicę

Soczewica ta zachowuje swój kształt prawie tak dobrze, jak soczewica zielona. Świetnie przyrządza zupy, zapiekanki i gulasze.

Fasolę napełnić zimną wodą, pozostawić na 40-60 minut, a następnie spłukać pod bieżącą wodą i przenieść do rondla.

Wlej czystą wodę, zagotuj i gotuj przez około 30 minut.

Jak gotować czerwoną i żółtą soczewicę

Soczewica czerwona i żółta nie wymaga moczenia i dobrze się gotuje. Dlatego doskonale nadaje się do robienia tłuczonych ziemniaków, płatków zbożowych i gęstych zup.

Umytą soczewicę włożyć do rondla i dodać wodę. Po zagotowaniu wody gotuj rośliny strączkowe przez 10-15 minut.