Co się stanie, jeśli codziennie są migdały?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jeśli wiesz, kiedy przestać, orzechy pomogą Ci schudnąć, sprawią, że Twoja skóra będzie gładka, a włosy gęste i lśniące.

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze, niezbędne witaminy i minerały są tym, co otrzymujesz z jednym z najpopularniejszych orzechów na świecie. Ale jest też minus.

Dlaczego migdały są przydatne?

1. Spowalnia starzenie się i zmniejsza ryzyko poważnych chorób

Efekt ten osiąga się dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze to substancje zwalczające wolne rodniki, które uszkadzają cząsteczki narządów i tkanek (proces zwany stresem oksydacyjnym). Współczesna medycyna uważa, że to właśnie wolne rodniki wywołują przyspieszone starzenie się, rozwój wewnętrznego przewlekłego stanu zapalnego oraz tak groźne choroby jak nowotwory, dysfunkcje mózgu i zaburzenia sercowo-naczyniowe.

W samym orzechu jest również wystarczająco dużo przeciwutleniaczy. Ale przede wszystkim w brązowej skórce polifenole i właściwości antyoksydacyjne skórek migdałów: wpływ przetwórstwa przemysłowego.

Dlatego najzdrowszym sposobem spożywania migdałów jest spożywanie pestek wraz ze skórką.

Ile migdałów należy zjeść, aby uzyskać optymalną ilość przeciwutleniaczy, nie zostało jeszcze ustalone. Jest tylko kilka badań. Na przykład w jednym z nich, przeprowadzonym z udziałem 60 palaczy płci męskiej, naukowcy odkryli, że spożywanie migdałów zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne DNA i peroksydację lipidów u palaczy mężczyzn. że około 80 gramów migdałów dziennie zmniejsza stres oksydacyjny o 23-34%.

2. Migdały utrzymują gładkość i jędrność skóry

Migdały są jednym z najlepszych źródeł „witaminy młodości” tokoferolu (inaczej witaminy E). Tylko 28 gramów orzechów zapewnia Orzechy, Migdały [Zawiera żywność USDA A256, A264] 37% RDA.

Witamina E jest po prostu niezastąpiona dla skóry. Rola witaminy E w skórze normalnej i zniszczonej. Pomaga jej oprzeć się wpływom środowiska i zapobiega powstawaniu wczesnych zmarszczek.

Osobno należy odnotować mangan: w tych samych 28 gramach orzechów zawiera on aż 32% zalecanej dziennej wartości. A pierwiastek ten odgrywa kluczową rolę w produkcji kolagenu – głównego białka budulcowego skóry.

3. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi

Za tę premię odpowiada magnez, który jest wystarczający również w migdałach. 50 gramów orzechów włoskich zapewnia około połowę dziennej wartości tego minerału.

Magnez uczestniczy w roli magnezu w biochemii klinicznej: przegląd ponad 300 procesów zachodzących w organizmie. Obejmuje to utrzymanie zdrowego poziomu cukru we krwi.

Jak pokazują statystyki Wpływ suplementacji magnezem w coraz większych dawkach na kontrolę cukrzycy typu 2, aż 38% osób z cukrzycą typu 2 cierpi na niedobór magnezu. Doustna suplementacja magnezem poprawia wrażliwość na insulinę i kontrolę metaboliczną u pacjentów z cukrzycą typu 2: randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane badanie mające na celu obniżenie poziomu glukozy we krwi i zwiększenie wrażliwości na insulinę. Rolę suplementów diety z łatwością spełniają migdały.

4. Obniża ciśnienie krwi

Brak tego samego magnezu lekarze kojarzą potas, magnez i wapń: ich rolę zarówno w przyczynie, jak i leczeniu nadciśnienia z rozwojem nadciśnienia. Jeśli dodatkowo zażyjesz magnez – przynajmniej w postaci orzechów – może obniżyć ciśnienie.

5. Migdały obniżają poziom „złego” cholesterolu

Cholesterol jest inny: „zły” (w składzie lipoprotein o niskiej gęstości - LDL) i „dobry” (w składzie lipoprotein o wysokiej gęstości - HDL). Jeśli „dobry” jest konieczny, to „zły” jest wręcz niebezpieczny: poważnie zwiększa ryzyko problemów sercowo-naczyniowych. O wysokim poziomie LDL mówi się, gdy jego stężenie we krwi przekracza 190 mg/dL. Migdały mogą zmniejszyć ryzyko.

Jak wykazało 16-tygodniowe badanie, spożywanie migdałów i czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego u dorosłych ze stanem przedcukrzycowym, z udziałem 65 osób ze stanem przedcukrzycowym, spożywanie 50 gramów orzechów dziennie obniżało poziom „złego” cholesterolu średnio o 12,4 mg/dl. Inne doświadczenia Wpływ codziennego spożywania migdałów na ryzyko kardiometaboliczne i otyłość brzucha u zdrowych dorosłych z podwyższonym poziomem cholesterolu LDL: randomizowane, kontrolowane badanie potwierdza te dane. W przypadku osób, które codziennie jadły około 40 gramów migdałów, ich poziom cholesterolu LDL zmniejszył się o 5,3 mg/dl. Stracili też złogi w jamie brzusznej - najniebezpieczniejszy rodzaj tłuszczu, trzewny.

6. Pomaga kontrolować wagę

Wszyscy wiedzą, że orzechy są wysokokaloryczne i tak naprawdę są. 28 gram migdałów, czyli tylko 14-15 ziaren, zawiera ponad 160 kcal. Ale ta zawartość kalorii nie jest związana z przybieraniem na wadze.

Istnieją dwa czynniki. Po pierwsze, część tłuszczu zawartego w migdałach nie jest wchłaniana: nie ma na niego wpływu enzymy trawienne. Po drugie, w orzechu jest dużo błonnika: gdy dostanie się do żołądka, pęcznieje i tworzy uczucie sytości, które utrzymuje się przez długi czas. Garść migdałów, czyli nieduże 160 kalorii, może być naprawdę pełna. Zmniejsza to ryzyko przejadania się.

Wskazówka: aby błonnik był bardziej dostępny dla organizmu, namocz migdały w wodzie na noc.

Niektóre badania sugerują jeszcze ładniejsze rzeczy. Na przykład fakt, że jedzenie orzechów powoduje, że organizm zużywa więcej energii w spoczynku. Ci, którzy regularnie jedzą migdały, tracą na wadze łatwiej i szybciej niż inni.

7. Sprawia, że włosy stają się mocniejsze i bardziej lśniące

Migdały zawierają witaminy, minerały i mikroelementy potrzebne do poprawy kondycji włosów. Na przykład, ta sama witamina E sprawia, że wpływ suplementacji tokotrienolem na wzrost włosów u ludzkich ochotników jest grubszy, szybszy, a nawet pomaga przy różnego rodzaju łysieniu.

8. Migdały wzmacniają pamięć i poprawiają zdrowie mózgu

Orzech zawiera dużo niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 – w szczególności alfa-linolenowych. Omega-3 w połączeniu z antyoksydantami dba o zdrowie mózgu: poprawia pamięć, normalizuje funkcje kognitywne, chroni przed rozwojem wszelkiego rodzaju zaburzeń – samą depresję.

Jak i komu mogą zaszkodzić migdały?

Jeśli jesz więcej niż garść dwóch migdałów dziennie bez przestrzegania pewnych zasad bezpieczeństwa, możesz doświadczyć następujących działań niepożądanych.

1. Zaparcie

Błonnik, który jest bogaty w migdały, czasami prowadzi do zatrzymania lub zmniejszenia spożycia błonnika pokarmowego, zmniejsza zaparcia i związane z nimi objawy do zaparć i innych problemów żołądkowo-jelitowych: wzdęć, skurczów żołądka, biegunki. Aby temu zapobiec, upewnij się, że oprócz zjadanych orzechów pijesz wystarczającą ilość wody.

2. Niedobór żelaza, cynku, wapnia

Kwas fitynowy zawarty w migdałach jest bardzo przydatnym przeciwutleniaczem. Ale ma też efekt uboczny: wiąże żelazo, cynk i wapń i zapobiega ich wchłanianiu. W rezultacie organizm może nie otrzymywać tych minerałów.

Aby zmniejszyć ryzyko, spożywaj migdały jako samodzielną przekąskę między posiłkami. Wtedy orzech nie będzie miał negatywnego wpływu na wchłanianie składników odżywczych.

3. Przyrost masy ciała

Migdały pomagają kontrolować wagę. Ale jeśli używasz go za dużo – więcej niż garść lub dwie dziennie, a nawet połączysz z wysokokalorycznymi posiłkami i małą aktywnością fizyczną, wzrost masy ciała jest nieunikniony.

4. Alergia

Niektóre białka znajdujące się w migdałach (takie jak amandyna) zostały wymienione przez WHO jako potencjalny alergen pokarmowy. Oznacza to, że osoby podatne na reakcje alergiczne muszą uważać na orzechy.

Spożywanie migdałów może wywoływać reakcje w obrębie jamy ustnej: swędzenie w jamie ustnej i gardle, obrzęk języka, ust i warg. W niektórych przypadkach prowadzi to nawet do śmiertelnego wstrząsu anafilaktycznego.

5. Kamienie nerkowe

Migdały są bogate w szczawiany, sole kwasu szczawiowego, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych. Co więcej, te szczawiany, z naukowego punktu widzenia, mają wysoką biodostępność. Niewydolność nerek spowodowana nadmiernym spożyciem migdałów przy braku Oxalobacter formigenes: organizm wchłania je prawie całkowicie.

Jeśli masz problemy z nerkami, ogranicz spożycie migdałów. A jeśli to możliwe, skonsultuj się z lekarzem w tej sprawie.

6. Zatrucie

Migdały zawierają kwas cyjanowodorowy. Gorzki ma 40 razy więcej potencjalnie toksycznych poziomów cyjanku w migdałach (Prunus amygdalus), pestkach moreli (Prunus armeniaca) i syropie migdałowym niż słodki. Ale zwykłe słodkie odmiany również niosą ze sobą pewne ryzyko.

Kwas cyjanowodorowy może prowadzić do problemów z oddychaniem, uduszenia, a nawet śmierci. Migdały w ciąży i w okresie laktacji należy całkowicie wyrzucić. Ważne jest, aby wszyscy inni nie nadużywali orzecha: aby uzyskać maksymalne korzyści i minimalną szkodę, wystarczy ci 50 gramów migdałów dziennie.