Jak korzystne są antyoksydanty?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Według marketerów słowo „przeciwutleniacze” niesie ze sobą zdrowie, korzyści, długowieczność. Im więcej antyoksydantów dostaniemy, tym lepiej żyjemy.

Korzyści płynące z tych suplementów są aktywnie promowane przez lekarzy, farmaceutów i dietetyków. Wydaje się, że przeciwutleniacze są „eliksirem nieśmiertelności”.

Nie należy bezmyślnie oddawać siebie i swojego ciała w ręce osób, które nie zawsze interesują się naszym zdrowiem. Warto postawić na głowie i wykorzystać ją zgodnie z jej przeznaczeniem – myśleć, analizować, porównywać i wyciągać wnioski. Dotyczy to jednak nie tylko kwestii zdrowotnych.

Teoretyczne zalety przeciwutleniaczy

Przeciwutleniacze(przeciwutleniacze, konserwanty) - inhibitory utleniania, naturalne lub syntetyczne substancje, które mogą spowalniać utlenianie (rozpatrywane głównie w kontekście utleniania związków organicznych).

Mechanizm działania najpowszechniejszych antyoksydantów (amin aromatycznych, fenoli, naftoli itp.) polega na zerwaniu łańcuchów reakcji: cząsteczki antyoksydantów oddziałują z aktywnymi rodnikami tworząc rodniki o niskiej aktywności. Nawet w niewielkiej ilości (0,01-0,001%), przeciwutleniacze zmniejszają szybkość utleniania, dlatego przez pewien czas (okres hamowania, indukcji) produkty utleniania nie są wykrywane.

Mówiąc prostszym, nienaukowym językiem, przeciwutleniacze mają na celu powstrzymanie działania wolnych rodników.

Wolne rodniki to niestabilne cząstki z jednym lub dwoma niesparowanymi elektronami na zewnętrznej powłoce elektronowej. Będą chcieli odebrać brakujące elektrony sąsiadowi, czyli twojej komórce. To wywoła reakcję łańcuchową, która niszczy komórki dawcy (twoje komórki). Niestety nie jesteśmy w stanie kontrolować wnikania wolnych rodników do naszego organizmu. Ich źródłem jest pokarm, powietrze, reakcja skóry lub siatkówki oka na światło słoneczne.

Czy przeciwutleniacze naprawdę pomagają neutralizować wolne rodniki? Czy pomogą w leczeniu chorób nowotworowych, sercowo-naczyniowych i innych? Co więcej, zgodnie z mitem mają one nie tylko działanie lecznicze, ale i odmładzające.

Przeciwutleniacze mogą bezpiecznie wchodzić w interakcje z wolnymi rodnikami, oddając im elektrony i tym samym blokując ich szkodliwy wpływ na organizm. Ludzki organizm sam radzi sobie z wolnymi rodnikami, ale lepiej nie zostawiać go bez odżywiania. Główne przeciwutleniacze to witamina C, beta-karoten, witamina E i selen. Nie są syntetyzowane w naszym ciele. Z tych powodów lekarze i dietetycy zalecają włączenie do diety produktów bogatych w te substancje.

Ćwiczyć

Teoretycznie przeciwutleniacze mogą być dobrą prewencją wielu chorób przewlekłych. Ale badania nie potwierdziły, że przyjmowanie witamin C, E i beta-karotenu faktycznie pomaga w walce z rakiem, chorobami serca i chorobami przewlekłymi.

Choroby serca

Kilka badań nie wykazało różnicy w stanie pacjentów z rakiem, którzy byli leczeni witaminą E i tych, którzy przyjmowali placebo. I tylko jedno badanie w Izraelu wykazało postęp w leczeniu choroby niedokrwiennej serca u pacjentów z cukrzycą typu 2 (nabyta).

Badania skuteczności beta-karotenu wykazały, że przyjmowanie go jako suplementu w ogóle nie wpływa na stan pacjenta. Badania nad suplementami witaminowymi, takimi jak witamina C, witamina E, beta-karoten, cynk i selen wykazały, że nie zmniejszają one w żaden sposób ryzyka

Nowotwór

Niestety do tej pory przeprowadzono tylko kilka długoterminowych badań dotyczących leczenia przeciwutleniaczami pacjentów onkologicznych. Próby z beta-karotenem nie przyniosły żadnych pozytywnych wyników. Eksperymenty z użyciem selenu wykazały zmniejszone ryzyko zachorowania na raka u mężczyzn, ale brak widocznych korzyści dla kobiet. Pozytywny efekt stwierdzono u mężczyzn z rakiem skóry, odbytnicy i płuc.

Wyjście

Do tej pory nie ma bezpośrednich dowodów na to, że codzienne przyjmowanie przeciwutleniaczy uchroni cię przed rakiem lub zawałem serca. Ale te substancje są nadal dodawane do wielu produktów reklamowanych jako zdrowe. Radio i telewizja niestrudzenie informują nas o zaletach beta-karotenu w tym „cudownym” zbożu (jogurt, sok i tak dalej).

Oznacza to, że w tej chwili całe to gadanie o przeciwutleniaczach to tylko marketing, za pomocą którego próbują sprzedać ci zwykłą żywność z nadmiarem cukru za dużo pieniędzy.

Nie chodzi o to, że przeciwutleniacze są złe. Produkty naturalne zawierają ogromną ilość innych przydatnych substancji. Zielona herbata, imbir, brokuły, żurawina bez żadnych dodatków są nie mniej przydatne. Nie myśl, że spożywanie rano specjalnych płatków owsianych z wysoką zawartością przeciwutleniaczy zapewni Ci długie życie wolne od chorób. Ciało to złożony system, do utrzymania którego trzeba myśleć nie tylko o zdrowiu fizycznym i jedzeniu.

Naucz się samodzielnie określać, co jest dla ciebie przydatne, a co nie. Jeśli jesz brokuły na siłę, to czerpiąc korzyści, tracisz radość i przyjemność, a bez nich nie będziesz zdrowy.