Czy substytuty cukru są bezpieczne i które najlepiej stosować?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Odebrał te, które są zatwierdzone w Europie i Stanach Zjednoczonych.

To pytanie zostało zadane przez naszego czytelnika. Ty też zadaj swoje pytanie Lifehackerowi - jeśli jest interesujące, na pewno odpowiemy.

Czy możesz używać zamienników cukru? Czy są bezpieczne? Co jest lepsze?

Anonimowo

Cześć! Lifehacker ma na ten temat. Duże badania na ludziach pokazują prawdę o słodzikach / National Health Service of the United Kingdom, że sztuczne słodziki są bezpieczne dla ludzi.

Ale są dwa ważne punkty. Po pierwsze, naukowcy gwarantują bezpieczeństwo tylko tych substytutów cukru, które zostały przetestowane w odpowiednich służbach. Po drugie - musisz użyć słodzików zgodnie z instrukcją: nie więcej niż ilość wskazana na opakowaniu.

A oto kilka popularnych słodzików, które są zatwierdzone zarówno w Europie, jak i Stanach Zjednoczonych.

• Stewia. Wyprodukowany na bazie ekstraktu z łodyg rośliny o tej samej nazwie. Z tego powodu słodzik ma specyficzny ziołowy smak, który nie wszystkim się podoba. Z drugiej strony stewia jest około 200 razy słodsza niż zwykły cukier. Oznacza to, że jeśli jesteś przyzwyczajony do picia herbaty z jedną łyżką piasku, możesz wsypać 200 razy mniej zamiennika – dawki na czubek noża.
• Aspartam. Najpopularniejszy sztuczny słodzik na świecie. Jest 180-200 razy słodszy od cukru, ma minimalną zawartość kalorii i jest całkowicie bezpieczny w dawce do 50 mg/kg dla każdego. Jedynymi wyjątkami są osoby z rzadkim zaburzeniem metabolicznym – fenyloketonurią.
• Acesulfam potasu. 200 razy słodszy niż cukier, zero kalorii. Bezpieczeństwo substytutu w dawce mniejszej niż 15 mg/kg masy ciała na dobę zostało potwierdzone w ponad 90 badaniach.

Zobacz powyższy link, aby uzyskać jeszcze bezpieczniejsze słodziki i ich opisy.