Pobudka o 5 rano, kąpiele lodowe i dieta wegetariańska: jak przez rok prowadziłam zdrowy tryb życia

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Dziennikarka i pisarka Decca Aitkenhead podzieliła się swoim osobistym doświadczeniem.

Na początku 2017 roku nie mogłam wyjść z łóżka. Właśnie zaczął się styczeń i nie mogłem dotrzymać noworocznej obietnicy, że pójdę ponownie na siłownię z powodu najsilniejszej grypy. Musiałem poprosić moich przyjaciół o opiekę nad dziećmi. Kiedy przybyli, podczołgałem się do drzwi wejściowych. Wystarczyło jedno spojrzenie na moją żałosną sylwetkę, czepiającą się kaloryfera w przedpokoju, by delikatnie mi wyrzucić i doradzić, żebym lepiej dbała o zdrowie.

Nie prowadziłam całkowicie szkodliwego trybu życia, ale nigdy tak naprawdę nie myślałam o zdrowiu. Jestem z natury dość leniwy i uwielbiam jeść. Do 40 roku życia zdrowie utrzymywało się samo. Od czasu do czasu chodziłam na siłownię, pilnowałam swojej wagi i całkowicie zrezygnowałam z koktajlu spiruliny i karty rabatowej na zdrową żywność. Nawet nie przyszło mi do głowy, że pewnego dnia to podejście przestanie działać.

Po trudnym przebiegu chemioterapii w 2015 roku przybrałem na wadze, az mojego układu odpornościowego pozostała tylko nazwa. Grypa była ostatnią kroplą. Nadszedł czas na podjęcie drastycznych środków. Potrzebowałem pomocy. Znalazłem małą firmę Detox-Fit, która świadczy usługi trenera personalnego i dietetyka. Tylko że oferują nie tylko zdrową żywność, ale wyłącznie weganizm.

Wcześniej nie myślałem o stosunku do zwierząt. Uwielbiała jeść mięso, a weganizm uważała za pustą paplaninę. Potem zacząłem się zastanawiać: Czy nie mogę dobrze się odżywiać, nie stając się weganinem? Dlaczego po prostu nie słuchać swojego ciała? Dla większości jest to rozsądna decyzja, ale nie dla mnie. Moje ciało regularnie potrzebuje dwóch batonów Mars na śniadanie i jednej czekolady do startu.

Właściciele Detox-Fit wyglądali jak wzór ideału fizycznego, a ja postanowiłam przez trzy miesiące poeksperymentować z osobistym trenerem i dietą wegańską. Na wszelki wypadek wzięłam udział w konkursie magazynu Women’s Health i zrobiłam sobie zdjęcie przed testem. Te wyzwania zawsze wydawały mi się bardzo skuteczne.

Nic tak nie motywuje do trzymania się z dala od lodówki, jak oczekiwanie na zdjęcie „po”.

Pod koniec stycznia 2017 zacząłem trenować z trenerem trzy lub cztery razy w tygodniu. Rory Lynn był kiedyś zawodowym graczem rugby. Rozprawił się z moimi uprzedzeniami co do trenerów personalnych. Wcześniej zawsze wydawały mi się tylko symbolem stylu życia.

Nigdy nie pociągał mnie pomysł płacenia komuś za to, że można na niego krzyczeć na siłowni. Więc zrobiłem to sam, wykonując te same ćwiczenia przez prawie 25 lat. Nie różniły się zbytnio od tego, co robi większość ludzi na siłowni: kilka zestawów maszyn siłowych, bieżnia i jakieś szarpnięcia w powietrzu, jak Jane Fonda. Nigdy nie przyszło mi do głowy, że to wszystko było praktycznie stratą czasu.

Nie było nic podobnego w treningu z Rory. Zanurzyłem się w nowy, nieznany świat: chód niedźwiedzia i burpees, tureckie wspinaczki i rosyjskie brzuszki, mostek pośladkowy na jednej nodze i chód kraba. Coś przypominało ruchy z życia codziennego: wchodzenie na platformę, rzucanie piłką lekarską na matę, chodzenie tam iz powrotem z ciężkim ładunkiem.

Kiedy Rory zademonstrował te ćwiczenia, wydawały się proste, a nawet zabawne. Ale kiedy zacząłem je robić, kilka minut później leżałem już na podłodze próbując złapać oddech. „Kiedy przejdziemy do symulatorów?” – zapytałem żałośnie. Okazało się, że nigdy.

Ale to nie była główna niespodzianka. Ćwiczenie prawie do mdłości z Rory było o wiele łatwiejsze niż samotne chodzenie po siłowni. Ze względu na temperament zazwyczaj niechętnie przekazuję kontrolę innym. I zupełnie mnie zaskoczyło, o ile łatwiej jest mi się uczyć, kiedy wszystko jest już za mnie rozstrzygnięte. Trudność polega na tym, aby zmusić się do pójścia na siłownię, a potem nie wymykać się stamtąd po 20 minutach. Z tego powodu przez cały trening walczysz ze sobą. Ale kiedy masz trenera, możesz po prostu o tym zapomnieć.

Przychodzisz, kiedy trener mówi i robisz to, co mówi. Nie jest tu potrzebna siła woli.

W jakiś sposób, niepostrzeżenie dla mnie, zakorzeniły się inne przydatne nawyki. Wstałem o 5 rano i rozpocząłem dzień 15 minutową zimną kąpielą. Zasugerował mi to przyjaciel, który również przeszedł chemioterapię. Uważa się, że poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego. Pierwszy raz krzyczałem na cały dom. Wkrótce zdałem sobie sprawę, że muszę wejść do pustej wanny i stopniowo nalewać wodę. Nie nazwałbym tego przyjemnym doświadczeniem, ale uczucie po nim jest porównywalne z przyjmowaniem leków klasy A. Czasami szum trwa do obiadu.

Szczotkowanie na sucho jest również świetne, aby poczuć, że żyjesz. Przydaje się do drenażu limfatycznego i eliminacji toksyn. To bardzo proste: przez 10 minut masujesz całe ciało suchą szczoteczką, a po kilku dniach zaczynasz świecić.

Czekała na mnie kolejna niespodzianka. Weganizm wcale nie komplikuje, ale ułatwia życie. Wszystkożerna dieta to niekończący się spór między twoim wewnętrznym aniołem a demonem. Wszystko, co jesz, wymaga podjęcia decyzji. A więc musisz podjąć tylko jedną decyzję – nie jedz produktów pochodzenia zwierzęcego. Wtedy prawie nie myślisz o jedzeniu. Promocyjne wezwania do zjedzenia czegoś szkodliwego przestają działać. Fast food może cię uwieść do woli, już nie ulegniesz.

Jeśli jesz tylko żywność pochodzenia roślinnego, prawdopodobieństwo zjedzenia czegoś bardzo szkodliwego jest zminimalizowane do minimum.

Warzywa, nasiona, rośliny strączkowe i owoce stają się integralną częścią diety. Nie musisz już myśleć o tym, jak wepchnąć je do swojej diety. Możesz oczywiście zajadać się popcornem lub frytkami. Ale takie jedzenie, w przeciwieństwie do smażonego kurczaka czy sernika, nie jest sztucznie tworzone po to, by oszukiwać zmysły do jedzenia coraz więcej. Dlatego nie ma z tego wiele szkody.

Weganom oczywiście trudniej jest chodzić do kawiarni i restauracji. Aplikacja Happy Cow pomaga mi. Znajduje wegańskie zakłady niemal na całym świecie. Nawet w amerykańskim miasteczku Spokane, gdzie na pierwszym miejscu są pączki Krispy Kreme, Happy Cow znalazła dla mnie świeży bar z wegańskimi daniami z ryżu. W Melbourne natknęłam się na niesamowite miejsce o nazwie Lord of the Fries, które sprzedaje wegańskie sznycle z kurczaka i burgery z bekonem. A w Londynie była w stanie zaspokoić potrzebę fast foodów w restauracji Sanctuary. Mają w menu frittata bez jajek i niesamowite frytki z tofu „rybą”, która smakuje jak dorsz.

Awaria appbox

Weganizm nie sprawiał mi żadnych kłopotów, dopóki przyjaciele nie zaprosili mnie do odwiedzenia.

Nie chciałem ich zawstydzać. Naiwnie pomyślałam, że wystarczy poprosić ich, żeby nie gotowali dla mnie niczego osobno. Okazało się, że mój strach przed spowodowaniem niedogodności był niczym w porównaniu z paniką gospodarzy na myśl, że ich gość będzie jadł tylko chleb i liście sałaty. Przygotowano dla mnie wyśmienite wegańskie danie. Chociaż smakowało niesamowicie pysznie, czułam się nieswojo.

Wcześniej zawsze myślałem: dlaczego weganie nie jedzą tego, co dają gościom i po prostu wracają do diety następnego dnia? Ale wtedy wierzyłem, że potajemnie z przyjemnością zjedzą coś szkodliwego. Wydawało mi się, że tak się poczuję na ich miejscu. Ponieważ to nie współczucie dla zwierząt doprowadziło mnie do weganizmu, pomyślałem, że nie będę się martwić, jeśli zerwę i zjem coś mięsnego.

Ale tutaj czekała mnie kolejna niespodzianka. Kiedy teraz patrzę na mięso, nie mam ochoty go jeść. I wcale nie z powodu uszkodzenia mojego ciała, ale z powodu myśli o tym, co się z nim stało, zanim trafiło na mój talerz.

Gdy tylko zaczniesz myśleć o tym, skąd pochodzi mięso, zrozumiesz, że nie można go jeść.

Oczywiście kanapka z bekonem nadal mi smakuje. Ale trzymanie w domu kilku niewolników również byłoby bardzo wygodne, ale nikt przy zdrowych zmysłach by tego nie zrobił.

Po trzech miesiącach nie mogłem już wrócić do starego stylu życia. Rory i ja przedłużyliśmy sportowe wyzwanie do końca roku. Z biegiem czasu moją jedyną skargą na zdrowy styl życia było uzależnienie od samozadowolenia. Zniknęło moje dotychczasowe nieostrożne podejście do zdrowia. Zacząłem nawet cieszyć się nowym stylem życia.

Do końca roku schudłam 18 kilogramów, zbudowałam mięśnie, o których istnieniu nie wiedziałam, i po raz pierwszy od wielu lat znów poczułam się silna fizycznie. O wiele przyjemniej robiło się zdjęcia z wynikami dla magazynu Women’s Health. Ale główna zmiana nastąpiła, gdy pogodziłem się z nowym sobą. Na początku nieswojo było mi przyznać, że jestem weganką, ale teraz to lubię.

Uwielbiam to, że nie jestem już współwinną horrorów, które leżą u podstaw współczesnej zachodniej diety. Lubię traktować siebie i planetę poważniej.

Teraz martwię się tylko o to, dokąd to zaprowadzi. Ostatnio odwiedzili mnie znajomi z Los Angeles. Zawsze byli fanatycznie nastawieni do swojego zdrowia i bardzo krytycznie odnosili się do mojej diety. Napisałam im wcześniej, że na obiad będzie kuchnia wegańska bezglutenowa i zapytałam, czy mają inne preferencje żywieniowe. Szczerze mówiąc, chciałem im bardziej zaimponować. Jakie mogą być inne preferencje poza „wegańskimi” i „bezglutenowymi”?

„Teraz jemy tylko pokarmy odpowiednie dla naszej grupy krwi” – odpowiedzieli mi moi przyjaciele. Kiedy się śmiałem, czułem się nieswojo. Czy to naprawdę na mnie też czeka? Jeśli w przyszłym roku będę pisać o żywieniu grupy krwi, proszę, niech ktoś zamówi mi Big Maca.