Niedrogi lunch: Bang Mi Turkey Sandwich

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Idealnym sposobem wykorzystania resztek indyka z obiadu jest użycie go na kanapkach. Proponujemy ugotować jedno z najpopularniejszych dań wietnamskich - kanapkę ban mi, którą wygodnie zabrać ze sobą i drażnić apetyt wszystkich wokół.

Składniki

Na mięso:

• 200 g gotowanego lub pieczonego indyka;
• 4 łyżki ostrego sosu chili
• skórka z jednej limonki.

Na sos:

• ¼ soku z limonki;
• 4 łyżki majonezu;
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 ząbek czosnku

Na sałatkę:

• 1 ogórek;
• 1 marchewka;
• ¼ małej główki kapusty;
• ½ soku z limonki;
• 1 ½ łyżki sosu sojowego.

Do zgłoszenia:

• 1 bagietka;
• zielenina kolendry;
• płatki chili;
• 4 łyżki pasztetu z wątróbek.

Przygotowanie

Pomimo dużej listy składników, przygotowanie takiej kanapki zajmuje dziesięć minut.

Wystarczy rozłożyć indyka na włókna i podgrzać na patelni. Smażone kawałki wrzucamy do skórki z limonki i ostrego sosu. Odczekaj kolejne 1-2 minuty, aż sos lekko się skarmelizuje.

Sos przygotowuje się jeszcze szybciej: majonez mieszamy z startym imbirem, czosnkiem i sokiem z limonki roztartym w moździerzu.

Drobno posiekaj kapustę na sałatkę. Zetrzyj ogórek i marchew. Doprawić mieszankę warzywną sokiem z limonki i sosem sojowym.

Bagietkę przeciąć na pół i każdą z połówek podzielić, wykonując cięcie poziome. Lepiej nie przecinać do samego końca, aby wygodniej było zjeść kanapkę. Dolną połowę bagietki posmarować pasztetem, na wierzchu indykiem w sosie i surówką. Skrop gorącym majonezem i posyp zieleniną kolendry i płatkami chili według uznania.

Gotową kanapkę można pokroić na mniejsze kawałki i zapakować do pudełka na lunch lub od razu zacząć jeść.