Jak zachować sytość i czujność podczas postu?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Post jest w pełnym rozkwicie, ale sił już nie ma, w końcu nierealistycznie trudno wymyślić, co jeść, oprócz marchewki i kawałka chleba ze słodką herbatą? Aby jednak nie nadwyrężyć zdrowia z powodu braku pierwiastków śladowych i nie umrzeć z głodu, trzeba umieć zbilansować swoją dietę. Jak sprawić, by była satysfakcjonująca, zdrowa, a nawet smaczna, przeczytaj w tym artykule.

W okresie Wielkiego Postu zabronione są wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego:

• mięso, drób, ryby (dozwolone tylko w niektóre dni) i wszystkie ich pochodne;
• nabiał;
• jajka;
• tłuszcz zwierzęcy i masło.

Olej kuchenny jest dozwolony tylko w weekendy, a gorące jedzenie jest dozwolone tylko kilka razy w tygodniu.

Wszystkie te zakazy utrudniają stosowanie zbilansowanej diety. Co tam jest! Nawet zwykła sałatka w tej sytuacji jest trudna do przygotowania. Zaczynając pisanie tego artykułu, złamałam głowę, zastanawiając się, jak zastąpić masło w sałatce. A moje doświadczenie w gotowaniu i sporządzaniu różnych planów posiłków jest poważne. Co możemy powiedzieć o zwykłych ludziach!

Dietę można nazwać zbilansowaną, jeśli zawiera odpowiednią ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Ale w tych produktach, które na pierwszy rzut oka przychodzą na myśl jako alternatywa dla wszystkiego, co zabronione, wyraźnie brakuje tłuszczu i białka. W końcu, co zwykle je osoba, która nie może jeść mięsa, nabiału, tłustych i gorących potraw? Zgadza się: chleb, słodycze, owoce, makaron, ziemniaki z grzybami i owsianka (w upalne dni). I taka dieta nie jest właściwa, bez względu na to, jak bardzo jest wegetariańska.

Ale nie jest tak źle! Mamy nadzieję, że te proste wskazówki pomogą Ci sprawić, że Twoje szczupłe menu będzie smaczne i zbilansowane.

Jak ogólnie zastąpić olej roślinny i tłuszcze?

1. Orzechy i nasiona - doskonały zamiennik innych źródeł tłuszczów. Dodaj je do owsianki, musli na wodzie, sałatek. Możesz nawet posypać nimi zupę jarzynową! Bardzo smaczne.
2. Awokado … Tak, zdaję sobie sprawę, że cena za to nieprzyzwoicie wzrosła, ale już oszczędzasz na mięsie. Dlatego proponuję przynajmniej od czasu do czasu oddać się temu super przydatnemu produktowi.
3. Mleko kokosowe … Można go wykorzystać do przygotowania doskonałego deseru lub śniadania (na przykład do tego), można go dodać do dań gorących.
4. Chipsy kokosowe … Dużo zdrowsze niż zwykłe, a nawet suszone owoce. Nasycają przez długi czas, są bogate w zdrowe tłuszcze i błonnik. Można je również posypać owsianką i musli.
5. Oliwki … Są bogate w zdrowe tłuszcze i doskonale uzupełnią sałatkę bez oleju.

Jak wymienić produkty mleczne

Analogi roślinne. Na przykład produkty sojowe działają dobrze. Generalnie jestem zagorzałym przeciwnikiem produktów mlecznych, więc ten zakaz postu jest mi najbliższy. Oczywiście życie bez sera jest trochę nudne, ale poza tym jest tyle smacznych rzeczy. Czas spróbować czegoś nowego. Na przykład warzywa z różnymi sosami pesto. Po prostu pójdą na wino, co, co dziwne, jest dozwolone w niektóre dni Wielkiego Postu.

Skąd wziąć białko

W pokarmach roślinnych bogatych w białko, a są to wszystkie rośliny strączkowe: groszek, soczewica, fasola wszelkich możliwych i niewyobrażalnych rodzajów, ciecierzyca… Proponuję, w te dni, kiedy dozwolone jest gorące jedzenie, gotować nie owsiankę i ziemniaki, ale szeroka gama roślin strączkowych. Zaopatrzysz się więc w białko do wykorzystania w przyszłości, a także uzupełnisz brak witamin z grupy B, co zresztą jest ważne. Witaminy z grupy B są bezpośrednio zaangażowane w proces wytwarzania energii przez komórki. To znaczy w prosty sposób potrzebujemy ich, aby przez cały dzień nie gryźć nosa. Oczywiście jest wiele innych, które pomogą ci nie zasnąć, ale to temat na inny artykuł.

Orzechy są również dobrym źródłem białka. Dlatego posyp nimi owsiankę, musli i sałatki hojną ręką.

Zasady, które pomogą Ci pozostać w kolejce podczas postu

1. Nie daj się ponieść owocom. 2-3 dziennie to twoje maksimum. Owoce dramatycznie podnoszą poziom cukru we krwi, a spożywane w nadmiernych ilościach uszkadzają wątrobę z powodu dużej ilości fruktozy. Najlepiej łączyć je z orzechami. Spowolni to uwalnianie cukru do krwioobiegu i sprawi, że będziesz dłużej czuć się pełniejszy.

2. Warzywa są dla Ciebie wszystkim. Tutaj możesz wymyślić wszystko, czego dusza zapragnie, zarówno na dni z suchą wodą, jak i na gorące dania.

3. Zboża to dobra rzecz, ale z umiarem i zawsze w towarzystwie orzechów, nasion i innych dozwolonych źródeł tłuszczu z powyższej listy. Preferowane są gryka i płatki owsiane. Ten pierwszy ma bardzo niski indeks glikemiczny w porównaniu do innych zbóż, drugi natomiast jest bogaty w białko. Właśnie dlatego płatki owsiane są tak uwielbiane przez trenerów, którzy często na ich podstawie układają plany posiłków dla swoich klientów.

Jeśli masz szczęście i sprzedają w pobliżu nowomodną kaszę z komosy ryżowej, możesz na nią postawić. Jest dobry dla każdego: jest bogaty w witaminy z grupy B, zawiera dużo białka, a przy tym ma niski indeks glikemiczny.

4. Mniej chleba, panowie! On oczywiście jest szefem wszystkiego, ale… Obecność w nim drożdży i glutenu sprawia, że nie jest to najlepszy produkt na Twoim stole. Nie wzywam do wpadania z jednej skrajności w drugą i całkowitego jej unikania, ale znam wiele osób, które nie tylko schudły podczas postu, ale wręcz przeciwnie, dużo zyskały. Wynika to tylko z chleba, zbóż i owoców w dzikich ilościach. Nie powtarzaj ich błędów.

5. W dni rybne wybieraj tłuste ryby: makrela, sardynka, śledź, łosoś, łosoś. Czemu? Podejrzewam, że brakuje Ci tłuszczu w diecie, więc proponuję uzupełnić swoje zapasy, a jednocześnie wzbogacić organizm w niezwykle korzystne kwasy omega-3. To właśnie w oleju rybim kwasy te są najcenniejsze (znajdują się również w źródłach roślinnych, ale ich działanie nie jest takie samo).

6. Nie nadużywaj słodyczy. Myślę, że komentarze są tutaj zbyteczne.

7. Pij więcej. Jeśli doszedłeś do końca i przestrzegasz absolutnie wszystkich zasad postu, to w dni bez jedzenia sugeruję albo robienie soków warzywnych, albo picie jak największej ilości wody i herbaty ziołowej. Pomoże ci to nie zasnąć nawet w tych trudnych czasach.

I na koniec – ciekawe przepisy, które pomogą urozmaicić szczupłe menu:

• „PRZEPISY: Chleb zbożowy z orzechami i nasionami”;
• „PRZEPISY: Mleko z orzechów włoskich”;
• „4 nowe bardzo włoskie przepisy na makaron dla biegaczy”;
• PRZEPISY: Lasagne Warzywna dla Biegaczy;
• „PRZEPISY: 5 sałatek witaminowych”;
• „PRZEPISY: 12 pysznych dań z bakłażana”;
• „PRZEPISY: Koktajle, świeże soki i pyszne śniadania”;
• „PRZEPISY: 19 zielonych koktajli – zastrzyk energii dla tych, którzy kochają siebie.”

To chyba wszystko. Dobre zdrowie!