Szybkie brownie w jednej misce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Wielu nie podejmuje domowych wypieków, nie tylko z obawy przed majstrowaniem przy cieście, ale także z powodu niechęci do grabienia i mycia gór potraw, które z reguły pozostają po serii manipulacji różnymi składnikami. Nasz przepis na brownie jest jednym z wyjątków, ponieważ przygotowanie ciasta i jednej miski zajmuje tylko kilka minut.

Składniki:

• 200 g masła;
• 90 g gorzkiej czekolady;
• ½ szklanki (60 g) kakao
• 1 ½ szklanki (270 g) cukru
• 1 ½ szklanki (185 g) mąki
• szczypta soli;
• 3 jajka.

Wybierz dowolną miskę lub rondel i umieść w nim kawałki czekolady i masła. Ciągle mieszając, rozpuść je całkowicie na małym ogniu.

Do powstałej mieszanki wlej cukier, wymieszaj i zdejmij naczynia z ognia. Dodaj kakao i ponownie wymieszaj.

Teraz, kontynuując szybkie ubijanie, zacznij dodawać jajka do mieszanki czekoladowej, po jednym na raz. Staraj się energicznie ubić miksturę, aby białko nie zwinęło się w upale. Natychmiast dodaj szczyptę soli i w razie potrzeby dodaj zapach.

Po dodaniu mąki zagnieść ciasto łyżką, aż wszystkie składniki się połączą. Długie mieszanie spowoduje powstanie nitek glutenu, które mogą sprawić, że ciasteczka będą twarde, więc nie przesadzaj.

Gotowe ciasto wylewamy do kwadratowej foremki o średnicy 20 cm, której spód i boki pokryte są natłuszczonym pergaminem.

Piecz brownie w 180 stopniach przez pół godziny. Kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.