Jak oszczędzać na jedzeniu bez uszczerbku na jakości: 11 sprawdzonych wskazówek

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Gotuj do sezonu, korzystaj z dostawy i staraj się pomijać porcje.

1. Przeanalizuj reszty

Według 8 faktów, które trzeba wiedzieć o marnotrawieniu żywności i głodzie / Światowy Program Żywnościowy USA Światowego Programu Żywnościowego Założona w 1963 roku jako agencja pomocy żywnościowej Organizacji Narodów Zjednoczonych., nawet jedna trzecia wszystkich produktów na świecie jest nieodebranych przez tak długi czas, że psują się i trafiają na śmietnik. Ludzie masowo zapominają o chlebie, płatkach zbożowych, warzywach, owocach i mięsie w szafkach kuchennych i lodówkach.

Być może nie chodzi o ciebie. Ale nadal regularnie poprawiaj resztki. Może się okazać, że na kilka dni wcześniej nachodzisz na kartę z odkrytą kaszą gryczaną, makaronem, serem czy ziemniakami.

2. Przygotuj nowe dania na podstawie wczorajszych

Oto kilka prostych przykładów:

• Nieświeży chleb można namoczyć w słodkim mleku, zanurzyć w roztrzepanym jajku i usmażyć na patelni - dostajemy prosty deser na herbatę. To także świetna baza wypadowa na pyszny pudding i hiszpański migas.
• Wczorajszy dodatek (ryż, makaron lub ziemniaki) wystarczy, aby usmażyć z warzywami lub jajkiem, aby uzyskać pełnowartościowe, świeże danie.
• Z resztek sałaty, dodając do niej warzywa, możesz zrobić obfite smoothie: po prostu zmiel wszystko razem za pomocą blendera.
• Z resztek smażonego lub gotowanego kurczaka dostaniesz pyszną zupę lub krokiety.
• I zamiast wyrzucać na wpół zjedzoną kaszę mannę lub płatki owsiane, zrób fantazyjne babeczki.

3. Używaj jedzenia do ostatniej kropli lub kęsa

Nie wszystko, co wydaje się bezużyteczne do dalszego użytku, jest w rzeczywistości. Na przykład:

• Niewygodny ogon kiełbasy, którego nie można już kroić na kanapki, jest idealny do pizzy lub mikstury. Możesz go również zmielić i dodać do omletu.
• Mały kawałek sera łatwo zamrozić i zetrzeć. Ten proszek jest również przydatny do pizzy. Albo omlet, makaron.
• Zsiadłe mleko to doskonała baza do naleśników czy domowego twarogu.
• Jeśli do słoika, w którym majonez jest tylko na ściankach, dodamy łyżkę octu jabłkowego, czyli ulubione przyprawy, i dobrze potrząśniemy, otrzymamy ciekawy sos sałatkowy.
• To samo możesz zrobić z pozostałą pastą czekoladową. Wlej z niego gorące mleko do słoika, a otrzymasz pełną porcję kakao.

4. Skup się na produktach sezonowych

Klasycznym przykładem jest cukinia w sierpniu. Kosztują grosza, a można zrobić naleśniki i kotlety warzywne, bułki z dressingiem czosnkowo-majonezowym, oryginalną pikantną sałatkę z sosem sojowym i wiele innych dań.

To samo dotyczy ogórków, pomidorów i innych warzyw i owoców letnich. Ale w zimnych porach warto przestawić się na dania z trwałych produktów, np. kapusty, buraków, ziemniaków, marchwi. Barszcz i kapuśniak są niedrogie i sprawią, że będziesz głodny.

5. Zrób menu na tydzień

Wiedząc dokładnie, co codziennie jesz na obiad, unikniesz spontanicznych wydatków na pierogi, gotowe posiłki czy cokolwiek innego, co trafia do supermarketu. Zazwyczaj takie wizyty w sklepie prowadzą do tego, że zostawiasz przy kasie więcej niż planowałeś.

Jak szybko i łatwo stworzyć menu na tydzień, szczegółowo pisał Lifehacker. Użyj sprawdzonego algorytmu.

6. Rób zakupy w hurtowniach raz w tygodniu

Z reguły ceny w takich punktach są dużo niższe niż w małych sklepach w pobliżu domu czy biura.

Wskazane jest, aby udać się na duży tygodniowy zakup z listą produktów: zrobisz to na podstawie oczekiwanego tygodniowego menu. W takim przypadku niczego nie zapomnisz i zmniejszysz ryzyko zbyt dużego zakupu.

7. Zamów artykuły spożywcze z dostawą

To rada dla tych, którzy ciągle popełniają częsty błąd: wpadli do sklepu po chleb, a zostawili go z jabłkami, kiełbasą, ciasteczkami, bateriami… I bez chleba!

Po określonej ilości zamówienia dostawa jest często bezpłatna. Jednocześnie na pewno kupisz tylko to, czego potrzebujesz, i nie wrzucaj do koszyka niczego zbędnego, jak batoniki czekoladowe czy gumy do żucia przy kasie.

8. Sprawdź promocje na produkty

Supermarkety często drukują papierowe broszury zapowiadające promocje na przyszły tydzień. Można w nich znaleźć bardzo korzystne oferty: np. dwa opakowania spaghetti w cenie jednego, filet z kurczaka z rabatem 30% czy ciasteczka w prezencie do pakowania herbaty. Takie ulotki informacyjne są zwykle umieszczane na stole lub stoją przy wejściu na parkiet.

Ale jest inna możliwość, aby dowiedzieć się o sprzedaży. Możesz zainstalować specjalne aplikacje, które będą Cię informować o promocjach w supermarketach Twojej ulubionej sieci lub zbierać oferty z kilku sklepów. Oto kilka przykładów takich programów:

9. Zwróć uwagę na produkty z żółtymi etykietami

Sklepy jak najszybciej oznaczają towary, które chcą sprzedać. Na przykład produkty z datą ważności. Zwykle cena na żółtych metkach różni się od standardowej o 30% lub więcej.

10. Zrezygnuj z zakupionych półproduktów i wędlin

Wysokiej jakości knedle lub kiełbaski są często droższe niż mięso. Co więcej, trudno je nazwać zdrową żywnością.

Zaletami półproduktów są szybkość przygotowania i łatwość użycia. Jeśli jest to dla Ciebie ważne, upiecz mięso w piekarniku z przyprawami: wygodnie jest również pokroić na kanapki. Albo przygotuj posiłki z założeniem, że powinny starczyć na 2-3 dni – wtedy nie będziesz musiał biegać po pierogi.

11. Używaj kulinarnych sztuczek życiowych

Pomagają znacznie obniżyć koszty żywności, zachowując (a nawet poprawiając) walory smakowe i odżywcze.

• Jeśli robisz kotlety, do mięsa dodaj drobno pokrojone warzywa o neutralnym smaku: kapustę, cukinię, marchew. Dodadzą soczystości potrawie. A poza tym zwiększysz objętość mięsa mielonego i uzyskasz więcej przedmiotów na wyjściu.
• Staraj się rzadziej przygotowywać posiłki a la carte. Te same kotlety lub kotlety głodni domownicy szybko łapią jeden po drugim. Lepiej jest tworzyć połączone opcje, które łączą zarówno mięso, jak i przystawkę: na przykład pilaw, granatowy makaron lub ciasto mięsne.
• Piecz lub gotuj na parze, nie smaż. Pozwoli to zaoszczędzić na oleju i jeść zdrowszą żywność.

Ten materiał został po raz pierwszy opublikowany w marcu 2015 r. We wrześniu 2021 zaktualizowaliśmy tekst.