13 pokarmów bogatych w jod

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Mogą pomóc Twojej tarczycy zachować zdrowie.

Dlaczego jod jest potrzebny

Jod jest bardzo ważny dla normalnego funkcjonowania. Jednak organizm nie jest w stanie sam go wyprodukować, co oznacza, że musisz pobierać ten pierwiastek ze swojej diety.

Tarczyca potrzebuje 1.

2. w nim do produkcji hormonów niezbędnych do regulacji metabolizmu, wzrostu i rozwoju organizmu, funkcji mózgu i utrzymania stabilnej temperatury ciała.

Zalecane dzienne spożycie jodu dla większości dorosłych wynosi 150 mcg dziennie. Kobiety w ciąży lub karmiące potrzebują jeszcze więcej – 220 mcg.

Niedobór jodu powoduje 1.

2.

3. do obrzęku tarczycy (tzw. wola), niedoczynności tarczycy, ciągłego zmęczenia, dysfunkcji układu krążenia i mózgu, poronień u kobiet w ciąży i depresji. Zastanawiamy się, jakie pokarmy należy spożywać, aby tego uniknąć.

Jakie pokarmy zawierają najwięcej jodu

1. Kombu

Kombu to brązowe wodorosty, które można kupić w postaci suszonej lub w postaci drobnego proszku. Są często używane w kuchni japońskiej, na przykład w tradycyjnym bulionie zwanym dashi.

Glony są na ogół bogate w jod, w szczególności kombu. Według badań 100 g kombu zawiera 1.

2.do 298,4 mg jodu. A to przewyższa zalecaną dzienną dawkę (150 mcg) aż 1989 razy!

2. Wakame

Wakame, czyli Undaria pierzaste lub miyok, to inny rodzaj brązowych alg o lekko słodkim smaku. Japończycy robią z nich miso, tradycyjny sfermentowany makaron z fasoli, ryżu i pszenicy.

Średnia ilość jodu w 100 g wakame wynosi 6,6 mg, co stanowi 44-krotność zalecanej dziennej dawki. Zawartość tego pierwiastka zależy jednak od miejsca uprawy glonów. Na przykład wakame z Azji zawierają więcej jodu niż algi z Australii i Nowej Zelandii.

3. Nori

Nori to rodzaj krasnorostów. Są powszechnie stosowane w rolkach sushi. Ale w przeciwieństwie do alg brunatnych nori zawiera znacznie mniej jodu: 100 g zawiera 1.

2. od 1, 6 do 4, 3 mg tego pierwiastka. Jednak nadal jest to prawie 29-krotność dziennego zapotrzebowania.

4. Dorsz

Dorsz zawiera stosunkowo mało kalorii, ale zawiera dużą ilość różnych minerałów i składników odżywczych, w tym jod. A przede wszystkim w chudych rybach.

Tak więc 100 g dorsza zawiera 1.

2. Około 170 mcg jodu lub 113% RDA. Ilość tego pierwiastka w rybach może się nieznacznie różnić, przy czym ryby złowione na wolności mają nieco więcej jodu niż ryby hodowlane.

5. Mleko

Dla większości osób, które nie jedzą owoców morza, głównym źródłem jodu jest mleko. To prawda, że jego ilość w tym napoju zależy od diety zwierząt gospodarskich. Średnio 100 g mleka zawiera 44 do 84 mcg jodu, czyli 30-56% zalecanej dziennej porcji.

6. Jogurt

Nie tylko mleko, ale również produkty z niego pochodzące mogą nasycić Cię jodem. Na przykład 100 g jogurtu naturalnego zawiera 37,5 mcg jodu, co stanowi około 25% RDA.

7. Twaróg

Twaróg jest również dobrym źródłem jodu. 100 g tego produktu zawiera 26 mcg jodu, co stanowi około 17% RDA. Ponadto twarożek ma właściwości przeciwutleniające i jest dość pożywny: eksperymenty pokazują, że miska twarogu rano nasyca się nie gorzej niż porcja omletu.

8. Ser

Prawie wszystkie rodzaje serów są dość bogate w jod, ale większość z nich to ser cheddar i mozzarella. Tak więc 100 g sera cheddar zawiera około 40 mcg jodu, czyli 27% dziennej wartości.

9. Sól jodowana

100 g soli jodowanej zawiera 1.

2.

3. Około 4733 mcg jodu. Zaleca się jednak 1 dziennie.

2. Sód w diecie / FDA spożywaj nie więcej niż jedną łyżeczkę (2300 mg) tego produktu - zawiera on 109 mcg jodu, czyli 73% dziennego spożycia.

Jednak sól zawiera również sód, który nie jest zbyt zdrowy. Jednak badania pokazują, że jest mało prawdopodobne, aby cię skrzywdzić, chyba że masz podwyższony 1.

2. ciśnienie.

10. Krewetki

Krewetki to niskokaloryczne, bogate w białko owoce morza, które są również dobrym źródłem jodu. 100 g krewetki zawiera około 41 mcg tego pierwiastka – czyli 27% zalecanego dziennego spożycia. Ponadto zawierają również składniki odżywcze takie jak witamina B12, selen i fosfor, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i mózgu.

11. Tuńczyk

Tuńczyk jest niskokaloryczny, ale bogaty w jod, białko, potas, żelazo i witaminy z grupy B. Ponadto ta ryba jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Ponieważ tuńczyk jest rybą tłustą, jest w nim mniej jodu niż w tym samym dorszu. Jednak 100-gramowa porcja tej ryby zawiera 20 mcg jodu - co stanowi 13% zalecanej dziennej dawki.

12. Jajka

Jedno jajko zawiera tylko około 100 kalorii, ale jest bogate w białko, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, w tym jod. To prawda, że większość tych substancji znajduje się w żółtkach. Zawartość jodu zależy od diety kur, ale średnio 1 w jednym jajku.

2.

3. 24 mcg tego pierwiastka, czyli 16% dziennej wartości.

13. Ziemniaki

To warzywo jest dobrym źródłem jodu. Tak więc 100 g pieczonego ziemniaka dostarczy Ci 60 mcg tego pierwiastka. Oznacza to, że aby otrzymać dzienną dietę wystarczy zjeść 3-4 ziemniaki. To prawda, że jest to pieczone warzywo, które należy jeść i ze skórką, ponieważ to w nim znajduje się większość składników odżywczych.

Uwaga: Przekroczenie zalecanej dawki jodu może prowadzić do dysfunkcji tarczycy u niektórych nadwrażliwych osób, dlatego przed spożyciem alg partiami skonsultuj się z lekarzem.