Dlaczego nasiona chia jedzą wszyscy, którzy chcą być zdrowi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Ziarna pomagają zmniejszyć wagę i opóźnić starzenie. I to nie wszystko.

Dlaczego nasiona chia są dla Ciebie dobre

Czarne nasiona o łagodnym orzechowym smaku można dziś łatwo znaleźć w prawie każdym supermarkecie lub aptece. Wyglądają dość skromnie. Ale ich naukowo udowodnione korzyści zdrowotne wynikające z Dlaczego nasiona chia są dla mnie dobre, nie mogą być przecenione.

W tłumaczeniu z języka Majów chia oznacza „siłę”. Starożytni Indianie wierzyli, że nasiona te napełniają organizm energią i życiem. I generalnie nie były dalekie od prawdy.

1. Są bogate w kwasy omega-3

Pod względem kwasów tłuszczowych omega-3 – szczególnie alfa-linolenowych (ALA) – rywalizują z nasionami Chia o tytuł mistrza z nasionami lnu. Ale jeśli nasiona lnu trzeba zmiażdżyć przed użyciem, to chia nie wymaga żadnego wstępnego przygotowania: można je po prostu posypać ulubionym jogurtem lub dodać do sałatki.

Dwie łyżki (około 28 gramów) nasion chia zawierają 5 gramów kwasów omega-3.

Dla przypomnienia: Omega-3 to niezbędny kwas tłuszczowy. Oznacza to, że organizm sam nie wie, jak je syntetyzować i potrzebuje ciągłego uzupełniania z zewnątrz. Zdrowy poziom omega-3 oszczędza nam wielu nieprzyjemnych rzeczy: na przykład dbania o zdrowie mózgu, zapobiegania depresji i zwalczania wewnętrznych stanów zapalnych.

2. Będą chronić twoje serce i naczynia krwionośne

Jest to bezpośrednia konsekwencja wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego. Badania wykazują, że kwas α-linolenowy i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: przegląd systematyczny i metaanaliza, że regularne spożywanie ALA zmniejsza ryzyko zaburzeń sercowo-naczyniowych i jest skutecznym sposobem na kwas alfa-linolenowy: kwas tłuszczowy omega-3 o właściwościach neuroprotekcyjnych -gotowy do użycia w klinice udarowej? zapobieganie udarom.

Chia pomaga również suplementacji mąki Chia obniżać ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem, aby znormalizować ciśnienie krwi w nadciśnieniu.

3. Poprawią trawienie i pomogą oczyścić organizm z toksyn

Prawie połowę masy nasion (dokładnie około 40%) stanowią nasiona, nasiona chia, suszony błonnik. Jest to niskokaloryczny i niezwykle zdrowy rodzaj węglowodanu, który nie jest trawiony w jelitach.

Błonnik odżywia ważne bakterie w przewodzie pokarmowym, zapobiega jakie są zalety nasion chia? zaparcia i utrzymuje regularną aktywność jelit. A to jest niezbędne do codziennego uwalniania organizmu z toksyn.

4. Pomoże zmniejszyć apetyt i, w dłuższej perspektywie, wagę

Błonnik znajdujący się w nasionach chia jest w większości rozpuszczalny. Oznacza to, że łatwo wchłania wodę - 10-12 razy więcej niż sama waży. Po nasyceniu płynem nasiona stają się galaretowate i rozszerzają się. Właściwości fizykochemiczne włóknistej frakcji szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica L.) w żołądku, co daje szybkie uczucie sytości i pozwala spożywać mniej kalorii. Na dłuższą metę włączenie nasion chia do diety może pomóc zrzucić dodatkowe kilogramy nasion chia.

5. Są bogate w białko

Nasiona Chia zawierają prawie więcej białka niż inne rośliny - do 14% całkowitej masy. Co więcej, jest to wysokiej jakości kompletne białko zawierające wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć.

6. Doskonale zapobiega osteoporozie

Nasiona chia są bogate w kilka składników odżywczych, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia kości. Ono:

• Białko (wspomniane powyżej).
• Wapń. Dwie łyżki nasion zawierają do 18% zalecanej dziennej wartości tego pierwiastka śladowego. Nawiasem mówiąc, to więcej niż większość produktów mlecznych.
• Fosfor. Dwie łyżki stołowe zawierają 27% RDA.
• Magnez. W sumie dwie łyżki stołowe do 30% dziennej wartości.

7. Normalizują poziom cukru we krwi

Przynajmniej jednoznacznie potwierdzają to badania dietetycznych nasion chia (Salvia hispanica L.) bogatych w kwas alfa-linolenowy poprawiających otyłość i normalizujących hipertriacyloglicerolemię i insulinooporność u szczurów dyslipemicznych. Redystrybucja lipidów przez nasiona chia bogate w kwas α-linolenowy hamują - CoA desaturaza-1 i indukuje ochronę serca i wątroby u otyłych szczurów wywołanych dietą u zwierząt.

Jest mniej prac z udziałem ludzi. Ale pokazują: dla tych, którzy jedzą chleb z nasionami chia, poziom glukozy we krwi podskakuje po jedzeniu Zmniejszenie poposiłkowego skoku glukozy i przedłużenie sytości: możliwe wyjaśnienie długofalowych skutków działania salby pełnoziarnistej (Salvia Hispanica L.) niż u tych, którzy jedzą chleb z nasionami chia. którzy jedzą zwykły chleb. Oznacza to, że do diety osób z cukrzycą typu 2 należy włączyć zboża.

8. Są pełne przeciwutleniaczy

Mówiąc ogólnie: przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki – cząsteczki z niesparowanymi elektronami, które uszkadzają cząsteczki innych komórek w ciele. Uszkodzenie to prowadzi do przyspieszonego starzenia, rozwoju chorób układu krążenia, zaćmy, dysfunkcji mózgu i różnego rodzaju nowotworów.

Nasiona chia zawierają wiele fitochemicznych profili i potencjału nutraceutycznego nasion chia (Salvia hispanica L.) dzięki ultrawysokosprawnej chromatografii cieczowej przeciwutleniaczy. Oznacza to, że nasiona te są w stanie zapobiegać lub zatrzymać rozwój takich naruszeń.

9. Łatwo je włączyć do codziennej diety

Oto kilka sposobów na dodanie nasion chia do swojego menu. Można je jeść w ten sposób:

• surowe (ale nie przekraczaj dawki dwóch łyżek dziennie);
• wymieszać z wodą, namoczyć w soku i użyć jako żel;
• dodawać do płatków zbożowych, koktajli lub wypieków;
• posyp sałatkami, jogurtem, kefirem;
• Ze względu na swoją zdolność do wchłaniania wody i tłuszczu nasiona chia mogą być używane do zagęszczania sosów lub jako zamiennik surowych jajek w różnych przepisach.

Jak i komu szkodzą nasiona chia?

W zasadzie nasiona chia są bezpieczne i nie mają przeciwwskazań (może poza indywidualną nietolerancją). Ale jest jedno zastrzeżenie.

Ponieważ aktywnie wchłaniają wodę i zwiększają swoją objętość, lepiej nie spożywać ich na sucho.

Ekspansja czasami zaczyna się bezpośrednio w przełyku, a u osób z problemami z połykaniem może to spowodować niedrożność przełyku. Nasiona chia należy stosować ostrożnie, ostrzega naukowiec. To samo ryzyko istnieje w przypadku małych dzieci.

Jest mały, ale mimo to eksperci ostrzegają: nie jedz suchych nasion chia łyżkami. Zmieszaj z płynem do żelowania i pęcznienia przed przeżuciem lub używaj jako dodatek do sałatek, jogurtów i wypieków. Dzięki temu nasiona będą całkowicie bezpieczne do spożycia.